Het openen van een horecagelegenheid is een spannend proces, maar vereist een gedegen voorbereiding. Eén van de belangrijkste vergunningen die je nodig hebt, is de exploitatievergunning. Deze vergunning geeft toestemming om een horecazaak te exploiteren en wordt afgegeven door de gemeente. Hieronder bespreken we de stappen, de geschatte tijdsinvestering en tips om het proces efficiënter te laten verlopen.
1. Voorbereiding en Eisen (10-20 uur)
Voordat je een aanvraag indient, is het belangrijk om te onderzoeken welke eisen de gemeente stelt. Dit kan per gemeente verschillen. Zaken om rekening mee te houden:
- Locatie en bestemmingsplan: Is horeca toegestaan op de beoogde locatie? Controleer het bestemmingsplan bij de gemeente.
- Bibob-toets: De gemeente voert een Bibob-onderzoek uit om te beoordelen of de vergunningaanvrager een betrouwbare ondernemer is.
- Brandveiligheid en Bouwtechnische eisen: De ruimte moet voldoen aan brandveiligheidsvoorschriften en mogelijk een gebruiksmelding of gebruiksvergunning hebben.
- Milieu- en geluidsnormen: Afhankelijk van het type horeca zijn er normen voor geluid en afvalbeheer.
2. Indienen van de Vergunningaanvraag (5-10 uur)
De aanvraag wordt ingediend bij de gemeente en vereist:
- Ingevuld aanvraagformulier
- Kopie identiteitsbewijs van de ondernemer(s)
- Huur- of koopcontract van het pand
- Plattegrond van de zaak
- Sociale hygiëne diploma (voor alcoholverkoop)
- Uittreksel van de Kamer van Koophandel
De gemeente kan aanvullende documenten vragen, zoals een verklaring omtrent het gedrag (VOG).
3. Beoordeling en Goedkeuring door de Gemeente (6-12 weken, geen actieve uren)
De gemeente beoordeelt de aanvraag en schakelt verschillende instanties in:
- Politie controleert de integriteit van de ondernemer.
- Brandweer inspecteert de brandveiligheid.
- Omgevingsdienst toetst de milieuvoorschriften.
Gemiddeld duurt dit proces 6 tot 12 weken, afhankelijk van de gemeente en de volledigheid van de aanvraag.
4. Aanvullende Vergunningen en Vereisten (10-30 uur, afhankelijk van situatie)
Afhankelijk van je horecaconcept heb je mogelijk extra vergunningen nodig:
- Drank- en horecavergunning (als je alcohol wilt schenken)
- Terrasvergunning (voor een terras op openbaar terrein)
- Omgevingsvergunning (bij verbouwingen)
- Exploitatievergunning met afwijkende sluitingstijden (als je langer open wilt blijven dan standaardtijden)
Het regelen van deze extra vergunningen kan 2 tot 6 weken duren, afhankelijk van de aanvraag.
Hoeveel Tijd Kost Alles Bij Elkaar?
De daadwerkelijke tijd die je als ondernemer kwijt bent, verschilt per situatie. Een schatting:
- Voorbereiding en documentatie: 15-30 uur
- Aanvraag indienen en communicatie met gemeente: 5-10 uur
- Aanvullende vergunningen: 10-30 uur
- Wachttijd op goedkeuring: 6-12 weken (geen actieve uren)
Totale actieve tijdsinvestering: 30 tot 70 uur verdeeld over meerdere weken.
Wat Maakt Het Proces Makkelijker?
Gebruik een checklist: Gemeenten bieden vaak checklists aan voor horecavergunningen. Dit helpt om niets over het hoofd te zien.
Zorg voor een complete aanvraag: Onvolledige aanvragen leiden tot vertragingen. Controleer alle documenten voordat je indient.
Maak gebruik van een horecaconsultant: Specialisten kunnen helpen bij de aanvraag en contacten onderhouden met de gemeente.
Stem vroegtijdig af met de gemeente: Een voorgesprek met de gemeente kan veel onnodige vertraging voorkomen.
Bereid je goed voor op de Bibob-toets: Zorg ervoor dat je financiële administratie op orde is en wees transparant over je zakelijke achtergrond.